MALZEME LİSTESİ 

  • 4 adet kepekli tortilla ekmeği
  • ½ kg. yağsız dana eti
  • 8 ince dilim light kaşar (100 G)
  • 2 adet orta boy soğan
  • 2 adet orta boy domates
  • 1 adet kırmızı dolmalık biber
  • 1 adet sarı dolmalık biber
  • 1 adet yeşil dolmalık biber
  • 2 adet yeşil kabak
  • 2 adet orta boy havuç
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
  • Karabiber
  • Kekik
  • Kırmızı pul biber

YAPILIŞI

  • Soğanları ay şeklinde doğrayın. Orta ateşte yağ eklemeden ½ çay bardağı su ile pembeleştirin.
  • Julyen doğranan etleri ilave ederek sotelemeye devam edin.
  • Tüm sebzeleri yıkayıp, ayıklayıp julyen şekilde doğrayın. Sotelenmekte olan et ve soğanın üzerine ekleyin.
  • Bir süre soteledikten sonra ocağı kapatarak zeytinyağı ve baharatları ekleyip karıştırn.
  • Hazırlanan harcı dörde bölerek tortillaların yarısını dolduracak şekilde yerleştirin ve tortillaları ikiye katlayarak yarım ay şekline getirin.
  • Her tortillanın üzerine iki ince dilim light kaşar peyniri koyarak önceden 150 °C ye ısıtılan fırına koyun. Kaşarlar eriyip kızarınca çıkararak servis yapın.
PAYLAŞ