HÜNNAP VE FAYDALARI

Çok eski çağlardan beri Çin'de bitkisel ilaç olarak kullanılan hünnap (çiğde) ülkemizde son yıllarda popular oldu. C vitamini, fenol, flavonoid, triterpenic asit ve polisakkarit hünnap meyvesinin ana bileşenlerini oluşturuyor.Bu zengin içeriğiyle hünnap birçok hastalığa...

KİNOA: SÜPER BESİN Mİ ?

 Kinoa, her ne kadar tahıla benzer yönleri olsa da tahıl olmayan yenebilir tohumları için tarımı yapılan Chenopodioideae (ıspanak ve pancar gibi bitkiler) alt familyasından Güney Amerika'daki And Dağları'nda yetişen bir bitkidir. Asırlar öncesi bölgenin yerli halkı İnka uygarlığının en...

FİZİKSEL OLARAK MI, DUYGUSAL OLARAK MI AÇSIN ?

Bazen ilk bazen de başvurulan üç ya da dördüncü diyetisyen oluyorum. Kendime “Danışanım benden ne istiyor, ben ona ne veriyorum ?” sorusunu sormaya başladığım günden beri cevapları biriktiriyorum. Cevaplar çoğaldıkça kilo problemi için başvuranların...

PREBİYOTİKLER VE PROBİYOTİKLER

PROBİYOTİKLER Tanım Probiyotikler canlı mikro organizmalardır. Besinlerle birlikte veya ayrı olarak alınan, mukozal ve sistemik immüniteyi düzenleyerek, bağırsaklarda besinsel ve mikrobiyal dengeyi sağlayarak konakçının sağlığını olumlu yönde etkileyen bu canlı mikroorganizmalara "probiyotik" adı verilir. Çeşitleri Lactobacillus türleri L....

GEBELİK DİYABETİ VE BESLENME

Gestasyonel diyabet (GDM) ilk defa gebelikte ortaya çıkan glukoz intolerans bozukluğu olarak tanımlanır. Amerikan Diyabet Derneği gebe kadınların % 4’ünde yani yılda yaklaşık 135.000 kadında GDM tespit edildiğini bildirmiştir. Gestasyonel diyabetli olmak doğum öncesi ve...

OBEZİTE NEDEN ARTIYOR ?

Obezite (şişmanlık) enerji alımı ile harcaması arasındaki dengenin bozulması sonucunda vücuttaki yağ kitlesinin artmasıyla tanımlanır ve görülme sıklığı ciddi boyutlara ulaşmış bir hastalıktır. Gebelik, adölesan dönem, 5-7 yaş arası, başarılı bir kilo verememenin arkasından...

YAZ AYLARINDA ÇOCUKLAR NASIL BESLENMELİDİR?

Havaların ısınmasıyla birlikte vücut sıcaklığımız artmakta, gereksinmelerimizde değişmeler gözlenmektedir. Hamileler, yaşlılar, kronik hastalığı olanlar ve özellikle çocuklar yaz aylarından en çok etkilenen grup içerisinde yer almaktadır. Yaz aylarında sıklıkla görülen sağlık problemlerin azaltılmasında beslenmeye...